|
ADITIVI ALIMENTARI
|
|
Aditivii alimentari, reuniţi sub simbolul generic "E", sunt substanţe necaracteristice alimentului în sine, care se adaugă în mod intenţionat în produs, în scopul creşterii randamentului tehnologic, pentru ameliorarea calităţilor organoleptice (culoare, miros, gust, formă), ca înlocuitor al altor substanţe cu aceleaşi însuşiri fizice, dar cu alte neajunsuri (prea multe calorii,alterare rapidă, etc.), sau ca antioxidant ori conservant. Aditivii alimentari nu au menirea să mascheze defectele alimentelor, fiind interzisă folosirea lor în acest scop. Nu toţi aditivii alimentari sunt periculoşi sănătăţii, însă oricare din compuşii care poartă denumirea de "E", sunt străini naturii alimentului, chiar dacă sunt extracte de substanţe naturale.Aditivii alimentari sunt de multe ori incompatibili cu metabolismul corect şi complet al omului. O gamă largă de aditivi sunt toxici sau alergici (vezi substanţele alergene din alimente) pentru om. |
|
POZIŢIE
|
|||
 |
|||
|
|
|||
|
|
Aditivi alimentari
|
||
|
APROFUNDAT
|
|
|
 |
BIOTERAPII ® este o marcă înregistrată la OSIM. Toate drepturile rezervate 2006 - 2016. Utilizarea acestui site, impune respectarea unor termeni şi condiţii (mai multe).
|
