BRÂNZA PROASPĂTĂ DE VACI - INFORMAŢII NUTRIŢIONALE DETALIATE
|
Brânza proaspătă de vaci provine dintr-o prelucrare sumară a laptelui, în urma unui proces natural de acidifiere.
|
|
Compoziţia brânzei proaspete de vaci cu 1% grăsime
|
|
COMPUS
|
|
DENUMIRE
|
CANTITATE
|
UNITATEA DE
MĂSURĂ
|
|
|
75
|
%
|
|
SUBSTANŢE ORGANICE TERNARE
|
|
ENERGETICE
|
4,2
|
%
|
|
FIBRE
|
0
|
-
|
|
|
TOTAL
|
1,2
|
%
|
|
SATURATE
|
0,8
|
%
|
|
NESATURATE
|
0,4
|
%
|
|
COLESTEROL
|
3
|
mg/100g
|
|
|
14
|
%
|
|
|
A
|
A
|
4
|
41
|
μg/100g
|
total retinol şi echivalenţi în U.I.
|
|
CAROTEN
|
3,5
|
μg/100g
|
|
B1
|
TIAMINA
|
0,025
|
mg/100g
|
|
B2
|
RIBOVLAVINA
|
0,165
|
mg/100g
|
|
B6
|
PIRIDOXINA
|
0,07
|
mg/100g
|
|
B12
|
CIANOCOBALAMINA
|
0,63
|
μg/100g
|
|
C
|
ACID ASCORBIC
|
0,1
|
μg/100g
|
|
E
|
TOCOFEROL
|
0,01
|
μg/100g
|
|
K
|
ANTIHEMORAGICA
|
0,1
|
μg/100g
|
|
PP
|
NICOTINAMIDA
|
0,14
|
mg/100g
|
|
|
ACID FOLIC
|
0
|
-
|
|
|
ACID PANTOTENIC
|
0,22
|
mg/100g
|
|
|
CALCIU
|
111
|
mg/100g
|
|
CUPRU
|
0
|
-
|
|
|
0,28
|
mg/100g
|
|
FOSFOR
|
134
|
mg/100g
|
|
MAGNEZIU
|
15
|
mg/100g
|
|
MANGAN
|
0,005
|
mg/100g
|
|
POTASIU
|
110
|
mg/100g
|
|
SELENIU
|
9,9
|
μg/100g
|
|
|
41
|
mg/100g
|
|
ZINC
|
0,4
|
mg/100g
|
|
|
Compoziţia brânzei proaspete de vaci cu 2% grăsime
|
|
COMPUS
|
|
DENUMIRE
|
CANTITATE
|
UNITATEA DE
MĂSURĂ
|
|
APĂ
|
71
|
%
|
|
SUBSTANŢE ORGANICE PRIMARE
|
GLUCIDE
|
ENERGETICE
|
5
|
%
|
|
FIBRE
|
0
|
-
|
|
LIPIDE
|
TOTAL
|
2
|
%
|
|
SATURATE
|
1,3
|
%
|
|
NESATURATE
|
0,7
|
%
|
|
COLESTEROL
|
4,5
|
mg/100g
|
|
PROTEINE
|
14
|
%
|
|
VITAMINE
|
A
|
A
|
4
|
41
|
μg/100g
|
total retinol şi echivalenţi în U.I.
|
|
CAROTEN
|
3,5
|
μg/100g
|
|
B1
|
TIAMINA
|
0,029
|
mg/100g
|
|
B2
|
RIBOVLAVINA
|
0,169
|
mg/100g
|
|
B6
|
PIRIDOXINA
|
0,075
|
mg/100g
|
|
B12
|
CIANOCOBALAMINA
|
0,68
|
μg/100g
|
|
C
|
ACID ASCORBIC
|
0,05
|
μg/100g
|
|
E
|
TOCOFEROL
|
0,01
|
μg/100g
|
|
K
|
ANTIHEMORAGICA
|
0,15
|
μg/100g
|
|
PP
|
NICOTINAMIDA
|
0,14
|
mg/100g
|
|
|
ACID FOLIC
|
0
|
-
|
|
|
ACID PANTOTENIC
|
0,22
|
mg/100g
|
|
MINERALE
|
CALCIU
|
130
|
mg/100g
|
|
CUPRU
|
0,02
|
-
|
|
|
0,3
|
mg/100g
|
|
FOSFOR
|
144
|
mg/100g
|
|
MAGNEZIU
|
15
|
mg/100g
|
|
MANGAN
|
0,005
|
mg/100g
|
|
POTASIU
|
110
|
mg/100g
|
|
SELENIU
|
9,9
|
μg/100g
|
|
SODIU
|
41
|
mg/100g
|
|
ZINC
|
0,45
|
mg/100g
|
|
|
|
BIOTERAPII ® este o marcă înregistrată la OSIM. Toate drepturile rezervate 2006 - 2016. Utilizarea acestui site, impune respectarea unor termeni şi condiţii (mai multe).
|
|
