E-URI

  Aditivii alimentari, în codificarea europeană, apar sub simbolul majusculei "E"
Codificarea europeană a aditivilor alimentari

  În codarea europeană, imediat după litera E, apar 3 sau patru cifre. În cazul E-urilor cu 3 cifre, prima dintre ele exprimă tipul aditivului, iar celelalte două codifică compusul din care aditivul este alcătuit, aşa cum se poate observa în tabelul de mai jos.
  Astăzi în alimentaţie, prin produsele furnizate de industria de profil, întâlnim aceste    E-uri, într-o serie foarte largă de preparate. Mulţi producători, au renunţat la afişarea pe etichetă a aditivilor prin simbolul de "E", trecând doar denumirea substanţei, pe considerentul că în lipsa aparenţei vizuale a simbolului, aditivul va trece neobservat sau neidentificat.
TIPUL ADITIVULUI
SIMBOL
EXEMPLE
  Coloranţi
  E1XX
  E100 (curcumina), E132 (indigotina)
  Conservanţi
  E2XX
  E211 (benzoat de sodiu), E249-E252 (nitriţi şi nitraţi)
  Acidulanţi
  E3XX
  E330 (acidul citric [sarea de lămâie])
  Gelifianţi, emulsionanţi, agenţi de îngroşare
  E4XX,
  E14XX
  E441 (gelatina), E1422
 (amidonul modificat)
  Substanţe minerale regulatoare ale acidităţii
  E5XX
  E500 (bicarbonatul de sodiu)
  Întăritori (potenţatori) de arome
  E6XX
  E620 (glutamatul de sodiu)
  Îndulcitori (edulcoranţi)
  E9XX
  E951 (aspartamul), E950, E 952, etc. (îndulcitori necalorigeni)
 .
  Alţi Aditivi alimentari
  E-uri nealimentare (se găsesc cel mai des în produsele cosmetice)
  E240 (formaldehida)

BIOTERAPII ® este o marcă înregistrată la OSIM. Toate drepturile rezervate 2006 - 2016. Utilizarea acestui site, impune respectarea unor termeni şi condiţii (mai multe).
  POZIŢIE
E-uri
  ESENŢIAL