ACID LINOLEIC CONJUGAT (CLA)

  Acidul linoleic conjugat sau CLA (Conjugated linoleic acids) reprezintă un amestec de izomeri ale unui acid gras cu 18 atomi de carbon şi cu 2 legături duble (acid octodecadienoic). Practic, acidul rumenic, care predomină în CLA, reprezintă un izomer trans  al acidului linoleic (acid 9-cis, 11 tarns- linolic) .
  Acidul rumenic reprezintă mai mult de 75 % din compoziţia CLA. El provine din acidul linoleic şi din acidul vaccenic, formându-se în rumenul unor ierbivore, în special la vacă, de unde ajunge şi în lapte şi în unt, produse care conţin mai mult de 1% CLA, din lipidele totale.
Acizii graşi CIS şi acizii graşi TRANS

  Trigliceridele conţin 2 tipuri de acizi graşi nesaturaţi: CIS şi TRANS.

  • Acizii graşi nesaturaţi CIS

  În principiu, acizii graşi nesaturaţi CIS, au atomii alăturaţi de hidrogen, din dreapta şi din stânga dublei legături, pe aceiaşi parte a catenei, aşa cum se poate vedea mai jos.

 
 
H
 
H
 
 
 
H
 
H
 
 
 
H
 
O
 
 
 
 
l
 
l
 
 
 
l
 
l
 
 
 
l
 
ll
 
 
H
-
C
-
C
-
....
-
C
=
C
-
....
-
C
-
C
-
OH
 
 
l
 
l
 
 
 
 
 
 
 
 
 
l
 
 
 
 
 
 
H
 
H
 
 
 
 
 
 
 
 
 
H
 
 
 
 

  Aproape toţi acizii graşi din natură sunt CIS.

  • Acizii graşi nesaturaţi TRANS

  La formele trans, atomii de hidrogen de la legăturile duble, se poziţionează de o parte şi de alta a catenei, ca în schema de mai jos.

 
 
H
 
H
 
 
 
H
 
 
 
 
H
 
O
 
 
 
 
l
 
l
 
 
 
l
 
 
 
 
l
 
ll
 
 
H
-
C
-
C
-
....
-
C
=
C
-
....
-
C
-
C
-
OH
 
 
l
 
l
 
 
 
 
 
l
 
 
 
l
 
 
 
 
 
 
H
 
H
 
 
 
 
 
H
 
 
 
H
 
 
 
 

  Acizii graşi TRANS apar rar în natură, în schimb rezultă în cantităţi apreciabile în urma unor reacţii dirijate de către om, aşa cum este hidrogenarea.

  • Stereoizomerii CIS şi TRANS ai acidului linoleic.

  Formele  TRANS şi CIS ale acidului linoleic, sunt  prezentate în imaginea de mai jos.

Formele  TRANS şi CIS ale acidului linoleic

Cu excepţia CLA, acizii graşi TRANS sunt periculoşi pentru sănătate

  Cu excepţia CLA, acizii graşi TRANS sunt sintetici, provenind din prelucrarea industrială a grăsimilor. Aceştia se regăsesc în unele alimente artificiale nesănătoase, în special în margarină.
Beneficiile CLA asupra organismului uman

  Amestecul natural de acizi graşi nesaturaţi TRANS, care poartă denumirea generică de acid linoleic conjugat sau CLA, prezintă efecte pozitive asupra organismului uman.
Proprietăţile antimutagene, antioxidante şi anticancerigene, au fost îndelung studiate şi apoi demonstrate, începând cu anul 1979, de când CLA a fost izolat şi identificat.
  Acţiunea antioxidantă, se explică prin faptul că CLA se fixează în membranele celulare unde înlătură radicalii liberi (G. Niac).
  Cercetări mai recente, arată că CLA, reduce adipozitatea abdominală crescând în schimb masa musculară, mai ales dacă se fac şi câteva exerciţii fizice.
Neajunsurile CLA

  CLA, după ultimele studii, prezintă efecte antagoniste asupra acizilor omega 3 cu lanţ lung, crescând în consecinţă riscul apariţiei sau a agravării bolilor cardiovasculare. Totuşi, acidul linoleic conjugat din alimentele naturale (unt, lapte) administrate în cantităţi moderate, nu sunt dăunătoare, mai ales dacă în alimentaţie se regăsesc peştii graşi, care sunt surse de acizi omega 3 cu lanţ lung.
  Suplimentele cu CLA, folosite de obicei pentru slăbit, ca atare sau introduse în diferite alimente (iaurturi, sucuri de fructe sau legume, etc.), pot fi însă periculoase, dacă se administrează în doze mari sau pe termen lung, pentru aparatul circulator, planând asupra acestora şi bănuiala că ar favoriza declanşarea diabetului de tip II (vezi Possible adverse effects of CLA in humans - Wikipedia). Este posibil, ca efectul diabetogen să fie indus prin creşterea rezistenţei la insulină.

BIOTERAPII ® este o marcă înregistrată la OSIM. Toate drepturile rezervate 2006 - 2016. Utilizarea acestui site, impune respectarea unor termeni şi condiţii (mai multe).
  POZIŢIE
Acid linoleic conjugat (CLA)
  TEME ASEMĂNĂTOARE
  LEGĂTURI EXTERNE
  CUVINTE CHEIE