|
POLIGLUCIDE (OZIDE)
|
|
Poliglucidele, numite şi polizaharide sunt ozide formate din zeci, sute sau mii de resturi de monoglucide (oze). Aceste glucide complexe sunt larg răspândite în natură. În plante îndeplinesc rolul de substanţe de rezervă (amidonul) sau de susţinere (celuloza). La mamifere, poliglucida specifică; glicogenul, reprezintă un rezervor energetic pentru organism. Unele poliglucide vegetale cu masă moleculară mare, cuprinsă între 25.000 şi 500.000, prezintă acţiune imunostimulentă asupra omului, prin stimularea fagocitozei. Astfel de compuşi, s-au identificat în plante precum: arnica (Arnica montana) - flori, cânepa codrului (Eupatorium cannabinum) - partea aeriană, echinacea (Echinacea purpureum, E. angustifolia) - întreaga plantă, vâsc (Viscum album) - fructe, etc.(Bojor O., Popescu O). Există poliglucide care se digeră parţial, exercitând prin această proprietate, acţiune prebiotică. Poliglucidele pot forma compuşi cu substanţe de natură neglucidică, aşa cum sunt pectinele (acid pectic + poliglucide), glicoprotidele (protide + glicogen sau alte polizaharide), mucopoliglucidele (amine + poliglucide) sau chitina (amine + celuloză). |
|
Principalii reprezentanţi
|
|
Dintre poliglucidele de origine vegetală, cele mai răspândite sunt: amidonul, hemiceluloza, celuloza, inulina, arabanii, xilanii. Poliglucida specifică animalelor şi omului este glicogenul. |
|
POZIŢIE
|
||||
 |
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Poliglucide (ozide)
|
|||
|
TEME ASEMĂNĂTOARE
|
|
|
 |
BIOTERAPII ® este o marcă înregistrată la OSIM. Toate drepturile rezervate 2006 - 2016. Utilizarea acestui site, impune respectarea unor termeni şi condiţii (mai multe).
|
