DIGESTIA ŞI ABSORBŢIA PRINCIPALILOR NUTRIENŢI

  Pentru organismul omului, cei mai importanţi nutrienţi, sunt: glucidele, protidele, lipidele şi mineralele. Acestea, pentru a-şi îndeplinii funcţiile plastice, energetice sau de constituţie, trebuie să ajungă la celule, suferind în prealabil modificări, în urma digestiei, absorbţiei şi a metabolismului.
Digestia şi absorbţia glucidelor
  În organismul omului, glucidele (carbohidraţii) sunt substanţe cu rol energetic. Ele furnizează organismului cele mai multe şi mai accesibile calorii. Digestia şi metabolismul acestor substanţe au ca produşii finali dioxidul de carbon şi apa [vezi imaginea 1, mai multe].
Digestia şi absorbţia glucidelor

Digestia şi absorbţia (protidelor) proteinelor
  Protidele din hrană se scindează înaintea absorbţiei intestinale, până la aminoacizi (în cazul holoproteidelor) sau aminoacizi şi alte substanţe provenite de la grupările prosteice (în cazul holoproteidelor). Această scindare se petrece în tubul digestiv sub acţiune enzimelor specifice [vezi imaginea 2, mai multe].
Digestia şi absorbţia protidelor

Digestia şi absorbţia lipidelor
  Lipidele (grăsimile) din hrană, pentru a trece de barierele intestinale, trebuiesc în prealabil scindate (desfăcute), fenomen ce se petrece în tubul digestiv. Deoarece, faţă de glucide şi de proteine, grăsimile nu sunt solubile în apă şi în acizi, mecanismul prin care se realizează desfacerea acestor substanţe în componentele lor, este diferit, şi, se poate spune, mai dificil [vezi imaginea 3, mai multe].
Digestia şi absorbţia lipidelor

Digestia şi absorbţia mineralelor

  Odată cu substanţele organice cu masă moleculară mică, se absorb şi unele minerale care intră în constituţia acestora. Însă, importanţă deosebită o prezintă electroliţii (elemente aflate în stare ionică).
 Sodiul ionic (Na +) se absoarbe atât activ cât şi pasiv, în timp ce celelalte principale minerale purtătoare de sarcini (Cl -, K +, Fe 2+, Ca 2+, Mg 2+) se absorb prin transport activ. Absorbţia cationului bivalent de calciu este favorizată de un metabolit al vitaminei D (1,25 dihidroxicolecalciferol) şi de către hormonul paratiroidian, în timp ce fosfaţii şi oxalaţii împiedică absorbţia, prin faptul că formează săruri innsolubile de calciu (R. M. Albu).

BIOTERAPII ® este o marcă înregistrată la OSIM. Toate drepturile rezervate 2006 - 2016. Utilizarea acestui site, impune respectarea unor termeni şi condiţii (mai multe).
  POZIŢIE
Digestia şi absorbţia principalilor nutrienţi
  MEDIA
  ESENŢIAL
  TEME ASEMĂNĂTOARE
  CUVINTE CHEIE