|
I
|
|
INTOLERANŢA LA LACTOZĂ
|
|
|
Intoleranţa la lactoză este o afecţiune cauzată de deficitul total (rar) sau parţial a lactazei intestinale. Boala poate fi înăscută sau dobândită (în cele mai multe cazuri apare după doi ani, dar se poate manifesta la orice vârstă), temporară sau cronică. Somptomele se exteriorizează prin greaţă, crampe, meteorism, diaree, zgomote în abdomen, manifestări care apar aproximativ după o oră de la consumul de lapte sau lactate. Simtomatologia este mai ştearsă sau mai accentuată în funcţie de gravitaea insuficienţei în fermentul lacatază.
În dieta persoanelor care suferă de acest dereglaj trebuie să se excludă laptele şi lactele dar şi alte alimente cu adaos de lactoză. Pot conţine lactoză, chiar dacă sunt de origine vegetală, unele alimente din următoarele categorii: panificabile, fulgi, cereale pentru micul dejun, chipsuri, alte snacksuri, supe instant, margarină, creme, lapte praf, frişcă, lapte condensat. În cazul persoanelor care suferă de intoleranţă la lactoză, înainte de achiziţionarea alimentelor este necesar să se verifice cu atenţie eticheta. Există numeroase medicamente care conţin lactoză. Ele au specificate pe prospecte atât compoziţia cât şi contraindicaţiile. Intoleranţa la lactoză depinde şi de adaptarea populaţiilor la condiţiile pedoclimatice. Astfel, populaţiile din zonele nordice sau cele adaptate la traiul la altitudini înalte, prezintă rar acest dereglaj, datorită adaptării la o dietă bogată în lactate, în lipsa altor surse alimentare hrănitoare. În zonele calde şi umede, în schimb, intoleranţa la lactoză are o frecvenţă foarte de ridicată. Intoleranţa la lactoză nu trebuie confundată cu alergia la lactate, dereglaj cauzat din interacţiunea sistemului imunitar cu proteinele din lapte. Intoleranţa la lactoză se mai poate instala în malnutriţia proteică. |
|
|
VEZI ŞI:
|
|