|
DIETE ŞI DIETETICA
|
||
|
În sens larg, dieta are aceiaşi semnificaţie cu alimentaţia, definind modul de hrănire al unui individ, al unei colectivităţi sau a unei populaţii. În sens mai restrâns - cu referire la o alimentaţie adecvată, deci dietetică, dietele sunt prescripţii alimentare alcătuite chibzuit, recomandate atât persoanelor bolnave cât şi celor sănătoase, în scopul întăririi organismului sau a prevenirii şi ameliorării unor afecţiuni. Cuvântul "dietă" provine din latinescul dietae, care semnifică mod de viaţă. De aceea partea alimentară a dietei trebuie să se suprapună cu partea ei nealimentară (restricţionarea fumatului, mişcarea, gestionarea stresului, etc.). |
||
|
Ce sunt dietele?
|
||
|
Dieta este o metodă de alimentaţie, de tratament şi un mod de viaţă, care se bazează pe alcătuirea unor meniuri care respectă: - regulile generale ale unei alimentaţii sănătoase, - particularităţile adresate scopului urmărit (menţinerea sănătăţii, creşterea rezistenţei fizice sau intelectuale, fortificarea imunităţii, ameliorarea unor afecţiuni, cruţarea organismului, încetinirea evoluţiei unor boli generative, combaterea surplusului de greutate, etc.). Pentru a fi eficiente, dietele trebuiesc alcătuite cu responsabilitate, doar de către persoane calificate şi trebuiesc combinate cu măsurile dietetice nealimentare, ce întotdeauna se impun (mai multe despre acest subiect ). |
||
|
Ce nu sunt dietele?
|
||
|
Dieta nu este un stil de viaţă la modă sau monden. Rezultatele dietetice trebuie să tindă spre un "optim", nu spre un "model vedetă". Dietele rezolvă preventiv sau curativ bolile, în nici un caz ele nu îmbolnăvesc, aşa cum se întâmplă în cazul unor regimuri iraţionale de slăbit, de pildă. Dietele nu se referă doar la scăderea greutăţii aşa cum cred mulţi, ci îmbracă forme deosebit de complexe, adresându-se unei palete largi de afecţiuni sau de situaţii. Alcătuirea şi abordarea unei diete implică cunoştinţe vaste, din diverse domenii (medicină, psihologie, biochimie, biologie şi microbiologie, ecologie, agricultură, alimentaţie). De aceea, nu poate fi considerată a fi o dietă, aceea formată şi uzitată "după ureche" sau la sfatul unor amatori în domeniu, fie ei şi celebrii. |
||
|
Dietetica şi dieteticianul
|
||
|
Dietetica este ramura ştiinţifică care se ocupă de alimentaţia adecvată a indivizilor sau a colectivităţilor. Dacă dietetica empirică este milenară, dietetica ştiinţifică apare ca o ştiinţă destul de nouă, care încă nu este în totalitate articulată. Dieteticianul reprezintă specialistul în dietetică. Pentru sănătatea populaţiei, ar fi de dorit să existe o colaborare permanentă, măcar între medicul de familie şi dietetician. Dieteticianul este mai mult decât un nutriţionist, deoarece el trebuie să se implice, în mod profesionist, atât în ameliorarea alimentaţiei destinate individului sau grupului de care se ocupă, cât şi în ajustarea activă a modului de viaţă al persoanelor la care se adresează (dieta = nutriţe + mod de viaţă). Specialitatea de dietetician a fost înfiinţată doar de câţi-va ani în Universităţile de Medicină şi Farmacie de la noi. |
||
|
Dietetica naturală
|
||
|
Dietetica naturală urmăreşte menţinerea sau refacerea sănătăţii pe baza unei raţii alimentare particularizate, care să conţină hrană sănătoasă cât mai puţin prelucrată şi care să provină în mare parte din natură. |
||
|
Dietoterapia
|
||
|
Dietoterapia este ramura clinică a dieteticii, fiind o metodă de tratament a afecţiunilor cu ajutorul alimentelor (mai multe despre dietoterapie). |
||
|
Preparate dietetice naturale
|
||
|
|
||
|
Preparate dietetice sunt produse naturale numite şi alimente - medicament, deoarece posedă atât principii nutritive cât şi curative (mai multe). |
||
|
|
POZIŢIE
|
||
 |
||
|
|
Diete şi dietetica
|
|
|
SUBCATEGORIE
|
|
TEME ASEMĂNĂTOARE
|
|
|
|
CUVINTE CHEIE
|
|
|