|
BRÂNZA PROASPĂTĂ DE VACI CU GĂLBENUŞ CRUD DE OU
|
||
|
Brânza proaspătă de vaci cu gălbenuş crud de ou este un aliment-medicament, foarte complex , deoarece are un conţinut bogat de aminoacizi esenţiali, calciu, magneziu şi vitamine. Se poate consuma dimineaţa ca prima masă sau ca o gustare desert între mese. Acest preparat se încadrează în rândul alimentelor cu proteine complete. Brânza proaspătă de vaci cu gălbenuş de ou crud este o hrană sănătoasă corespunzătoare unei alimentaţii corecte, fiind benefică atât persoanelor sănătoase, cât şi celor bolnave. În scopuri dietetice se va utiliza doar brânza proaspătă, provenită pe cât posibil de la animale sănătoase, hrănite natural şi care îşi duc existenţa în zone nepoluate. |
||
|
Preparatul de bază
|
||
|
• Brânza cu gălbenuş ca mâncare dietetică La 100g de brânză proaspătă se adaugă un gălbenuş de ou crud, compoziţia amestecându-se până se obţine o pastă. Dacă se adaugă puţin ulei vegetal presat la rece, preparatul nu constipă, iar consumat dimineaţa pe stomacul gol, sub această formă, ajută la combaterea edemului. Pentru corectarea gustului, dar şi pentru a-i creşte complexitatea nutritivă, este recomandat să se picure câţiva stropi de zeamă de lămâie. |
||
|
Preparate derivate
|
||
|
• Brânza cu gălbenuş cu hrean Dacă la baza de brânza proaspătă de vaci cu gălbenuş crud de ou se adaugă puţin hrean ras, absorbţia principiilor din aliment creşte. • Brânza cu gălbenuş ca desert natural dietetic Pentru prepararea desertului, la brânza proaspătă amestecată cu gălbenuşul de ou, se mai adaugă miere (2 linguri la 100g brânză) şi stafide. • Pastă tartinabilă de brânză cu gălbenuş şi cu năsturel Pasta de brânză cu gălbenuş de ou, se poate unge pe felii de pâine Graham, pe pâine obţinută din cereale integrale sau pe felii de cereale integrale. Deasupra, se presară frunze tăiate mărunt de năsturel (vezi şi năsturelul ca plantă condimentară). Frunzele de năsturel plantă care se procură mai greu la noi, pot fi înlocuite cu frunze de usturoiţă sau de pătrunjel. Această gustare este foarte sănătoasă şi gustoasă. |
||
|
Recomandări dietetice
|
||
|
Preparatele cu brânză şi gălbenuş se dovedesc de folos în unele afecţiuni sau dereglaje ca: astenie, surmenaj, stres, anemie, hipocalcemie, boli hepatice, afecţiuni gastrice, carenţă proteică, diabet (cu excepţia preparatului de tip desert). Brânza proaspătă de vaci cu gălbenuş crud de ou, creşte performanţa intelectuală şi înlocuieşte carnea în diferite diete. |
||
|
|
POZIŢIE
|
||||
 |
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Brânza proaspătă de vaci cu gălbenuş crud de ou
|
|||
|
|
